Diciembre es un mes cargado de alegría, reuniones familiares y una gran diversidad de tradiciones gastronómicas que reflejan la esencia de la Navidad. Es el tiempo en que las mesas se llenan de platillos especiales, especialmente en Nochebuena y Año Nuevo, donde priman los sabores de temporada. Sin embargo, disfrutar de estas festividades no tiene por qué comprometer la salud. 

Expertos coinciden en que adoptar un enfoque equilibrado frente a la alimentación durante estas fechas es clave para disfrutar sin excesos.  

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Carla Murillo, nutricionista regional de Griffith Foods, señala que es posible disfrutar de los banquetes navideños mientras se mantiene una buena relación con la comida y el bienestar físico. "La alimentación consciente no significa privarse, sino saber equilibrar y disfrutar cada bocado", explica Murillo. 

Por esta razón, la especialista comparte cinco recomendaciones prácticas para mantener una alimentación saludable durante las celebraciones: 

Equilibrio y variedad 

"Es importante incluir frutas, verduras y alimentos ricos en fibra como legumbres y cereales integrales en las comidas festivas", recomienda Murillo. Esto ayuda a balancear los platos típicos más calóricos con opciones más ligeras y nutritivas. 

Evitar saltar comidas 

Aunque muchas personas creen que omitir comidas antes de una cena festiva ayuda a compensar calorías, Murillo advierte que esta práctica puede alterar el metabolismo. "Saltarse comidas aumenta la ansiedad y el apetito, lo que puede llevar a comer en exceso más tarde", explica. 

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Regular las porciones 

La clave está en disfrutar de todo, pero en cantidades adecuadas. "No se trata de prohibir alimentos, sino de consumirlos en las porciones y frecuencias correctas", añade Murillo, resaltando que esto permite obtener la energía necesaria sin sobrecargar el cuerpo. 

Comer de forma consciente 

"Escuchar las señales de hambre y saciedad es fundamental", asegura la nutricionista. Además, recomienda tomarse el tiempo para saborear cada plato, evitando comer por impulso o estrés. 

Mónica Lizette Castellanos Osorio

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